煮熟,半生半熟,也不,不可以,吃了

提問: 隔夜的雞蛋真的不能吃嗎? 問題補充: 總聽人說隔夜的雞蛋不能吃,真有這么回事嗎?我覺得只要不變質就可以吃,但我老公堅決不肯我們吃,不知他的堅持是對是錯,我想請教一下這方面的專家,到底能不能吃啊? 医师解答: 不一定!請看下列明細。 隔夜雞蛋,可以吃嗎? 北方人:可以,君不見茶葉蛋通街賣! 南方人:不可以,特別是男人,因為會得小腸氣/陰囊腫大 科學家:不一定!因為雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之后食用,在保存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透,而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當,一般可以保存48個小時都沒問題。 從科學家的提示中我們可以知道:雞蛋隔夜能不能吃,不單單要看是否加熱了,而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了,只有在第一次煮雞蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是沒有問題的, 茶葉蛋也就是這個道理,可能大家不知道,茶葉蛋是煮倆遍的,第一遍煮熟,第二遍將蛋皮敲碎,加茶葉等輔料,再煮,所以茶葉蛋肯定是熟的, 現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋,(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了
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